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こんにちは。
waktak cooking classのひかりです。
台所に立って野菜を刻み、粉をこね、湯気を待つ時間—
小さな音や香りに包まれながら、
ふと母の背中を思い出すことがあります。
家庭料理って、レシピだけでは伝えきれない、
手の感覚や、季節の空気、誰かを想う気持ちのような
“目に見えない余白”があると思うのです。
waktakの料理教室では、
そんな家庭の味を丁寧にたどりながら、
キムチやチヂミ、冷麺、餅菓子など、
韓国の家庭に根づいた料理を一緒につくります。
また、夫と農業を営んでおり、
野菜や果物が大好きです。
野菜を美味しく食べること。
添加物を使わずに、どれだけできるのか。
そんなことを考えて素材と向き合っています。
手を動かし、食べて語らう時間のなかで、
そんなひとときをお届けできたらうれしいです。
季節ごとのメニューで、お待ちしています。
ひかり
